ROLLO DE LASAÑA DE CARNE

En Hoy Que Comemos hemos preparado una receta de lasaña de carne . Donde hemos querido montarla de otra manera , como es el rollo . La lasaña tradicional lleva bechamel , en Hoy que comeos hemos querido dar otro toque añadiendo mozzarella a la bechamel .

Si eres aficionado a las pastas o uno de tus platos favoritos es la lasaña echa un vistazo a esta receta porque seguro te va a encantar

INGREDIENTES :

- 500 g. Carne picada al gusto

- Pasta de lasaña

- 500 a 600 ml Vino tinto

- 200 g. Queso Mozzarella

- 200 a 250 g. Tomate frito

- 1 Cebolla

- 1 Zanahoria

- 2 Hojas de laurel

- 2 Dientes de ajo

- Sal al gusto

- Pimienta negra al gusto

- Aceite de oliva

+ PARA LA BECHAMEL DE QUESO

- 1 Cda. Mantequilla

- 1 Cda. Harina de trigo

- 300 a 400 ml Leche

- 150 a 200 g. Queso Mozzarella

- Sal al gusto Ver menos

PASO 1 : Cortamos una cebolla y una zanahoria a dados , y con el mango del cuchillo machacamos 2 dientes de ajo .

Paso 2 : En una sartén añadimos un chorro de aceite de oliva , 2 hojas de laurel , los dos dientes de ajo machacados , la cebolla y zanahoria a dados .. Removemos y dejamos 3 o 4 minutos a fuego medio ..

Paso 3 : Agregamos la carne picada .. Removemos ... Añadimos sal y pimienta negra al gusto , seguimos moviendo .

Paso 4 : Pasado 5 o 6 minutos a fuego medio añadimos vino tinto hasta cubrir la carne ..

Paso 5 : Una vez el vino reduzca añadimos tomate frito.. Movemos , dejamos 2 minutos a fuego medio y retiramos del fuego .

Paso 6 : VAMOS HACER LA BECHAMEL DE QUESO ; En un cazo añadimos una cucharada de mantequilla , dejamos que derrita , retiramos del fuego y añadimos 1 cucharada de harina de trigo ...Removemos .. Volvemos a poner al fuego , añadimos de 300 a 400 ml de leche , agregamos sal al gusto y seguimos removiendo ... Una vez empiece a espesar bajamos el fuego al mínimo y agregamos queso mozzarella fresca .. Dejamos a fuego bajo hasta que funda .

Paso 7 : En una superficie plana ponemos una tira de papel transparente ,agregamos una capa de el sofrito de carne , pasta de lasaña , salsa de queso y con la ayuda del papel film envolvemos .

Paso 8 : Ponemos los rollos de lasaña en un recipiente para horno quitando el papel transparente . Cubrimos con salsa de queso , agregamos queso mozzarella y gratinamos al horno a 200 grados durante 20 minutos .

Ya tenemos listo nuestra plato de rollo de lasaña .. Sencillo , barato y delicioso

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Aquí os dejo la vídeo receta .. Que aprovechen..