- Hoy Que Comemos
ROLLO DE LASAÑA DE CARNE
En Hoy Que Comemos hemos preparado una receta de lasaña de carne . Donde hemos querido montarla de otra manera , como es el rollo . La lasaña tradicional lleva bechamel , en Hoy que comeos hemos querido dar otro toque añadiendo mozzarella a la bechamel .
Si eres aficionado a las pastas o uno de tus platos favoritos es la lasaña echa un vistazo a esta receta porque seguro te va a encantar
INGREDIENTES :

- 500 g. Carne picada al gusto
- Pasta de lasaña
- 500 a 600 ml Vino tinto
- 200 g. Queso Mozzarella
- 200 a 250 g. Tomate frito
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 2 Hojas de laurel
- 2 Dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
+ PARA LA BECHAMEL DE QUESO
- 1 Cda. Mantequilla
- 1 Cda. Harina de trigo
- 300 a 400 ml Leche
- 150 a 200 g. Queso Mozzarella
- Sal al gusto Ver menos
PASO 1 : Cortamos una cebolla y una zanahoria a dados , y con el mango del cuchillo machacamos 2 dientes de ajo .
Paso 2 : En una sartén añadimos un chorro de aceite de oliva , 2 hojas de laurel , los dos dientes de ajo machacados , la cebolla y zanahoria a dados .. Removemos y dejamos 3 o 4 minutos a fuego medio ..
Paso 3 : Agregamos la carne picada .. Removemos ... Añadimos sal y pimienta negra al gusto , seguimos moviendo .
Paso 4 : Pasado 5 o 6 minutos a fuego medio añadimos vino tinto hasta cubrir la carne ..
Paso 5 : Una vez el vino reduzca añadimos tomate frito.. Movemos , dejamos 2 minutos a fuego medio y retiramos del fuego .
Paso 6 : VAMOS HACER LA BECHAMEL DE QUESO ; En un cazo añadimos una cucharada de mantequilla , dejamos que derrita , retiramos del fuego y añadimos 1 cucharada de harina de trigo ...Removemos .. Volvemos a poner al fuego , añadimos de 300 a 400 ml de leche , agregamos sal al gusto y seguimos removiendo ... Una vez empiece a espesar bajamos el fuego al mínimo y agregamos queso mozzarella fresca .. Dejamos a fuego bajo hasta que funda .
Paso 7 : En una superficie plana ponemos una tira de papel transparente ,agregamos una capa de el sofrito de carne , pasta de lasaña , salsa de queso y con la ayuda del papel film envolvemos .
Paso 8 : Ponemos los rollos de lasaña en un recipiente para horno quitando el papel transparente . Cubrimos con salsa de queso , agregamos queso mozzarella y gratinamos al horno a 200 grados durante 20 minutos .
Ya tenemos listo nuestra plato de rollo de lasaña .. Sencillo , barato y delicioso
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Aquí os dejo la vídeo receta .. Que aprovechen..
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