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MILHOJAS DE VERDURAS

En Hoy Que Comemos presentamos la recetas de verduras con bechamel y queso de cabra . Delicioso , aquí unimos verduras de temporada con una bechamel y el toque perfecto de queso de queso de cabra gratinados . Si buscáis rebajar calorías a la receta podéis prescindir de la bechamel .



INGREDIENTES : Para 2 o 3 personas.

- 1 Berenjena - 1 Calabacín - 2 Tomates - 150 gramos de queso de cabra - Sal al gusto - Chorrito de aceite de oliva

+ PARA LA BECHAMEL

- 1 Cda. de harina de trigo - 1 Cda. de mantequilla - 250 ml de leche - Sal al gusto - 1/2 Ctda. de nuez moscada

Paso 1 : Necesitamos una berenjena , un calabacín y dos tomates ; Cortamos en forma rectangular con unos 0,5 cm de grossor.

Paso 2 : En una plancha agregamos un chorrito de aceite de oliva, sal , pimienta y marcamos las verduras.

Paso 3 : Vamos hacer la bechamel : En un cazo agregamos 1 cucharada de mantequilla , dejamos que derrita , retiramos del fuego y añadimos 1 cucharada de harina de trigo . Removemos hasta crear una pasta uniforme ( Roux ) , ponemos al fuego y agregamos 250ml de leche , Removemos sin parar ... Añadimos sal y una pizca de nuez moscada . Seguimos recomiendo ... Una vez que empiece a espesar retiramos del fuego .

Paso 4 : Ahora vamos a montar por capas las verduras ; Calabacín - tomate - berenjena - calabacín ... Cubrimos con la bechamel y queso de cabra .. Unas rodajas de unos 0,5 cm de grossor .

Paso 5 : Ultimo paso : Gratinamos al horno a 200 grados durante unos 25 minutos .




Aquí os dejo la vídeo receta ... Que aprovechen ...




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