LASAÑA DE PESCADO

En Hoy Que Comemos hemos preparado una variación de una receta clásica como es una lasaña , que en vez de carne picada la hemos hecho de pescado .

Nos parece un cambio exquisito . Si sois amantes de la lasaña tenéis que probar esta con merluza y gambas una combinación deliciosa

INGREDIENTES : Para 4 per.

- 500 g. Merluza

- 6 a 8 Laminas pasta de lasaña

- 1/2 Cebolla

- 1 Zanahoria

- 100 g. Gambas peladas

-200 g. Queso mozzarella

- 1 Ctda. Ajo en polvo

- 150 g. Tomate

- Sal al gusto

- Pimienta negra al gusto

+ PARA LA BECHAMEL

- 500 ml leche

- 1 Cda. Mantequilla

- 1 Cda. Harina de trigo

- 1/ Ctda. Nuez moscada

- Sal al gusto

- Pimienta negra al gusto

Paso 1 : Ponemos la pasta de lasaña en agua cliente por unos 10 minutos . Utilizamos pasta de lasaña precocinada .

Paso 2 : Cortamos media cebolla a dados pequeños , rayamos una zanahoria y cortamos a dados los 500 gramos de merluza .

Paso 3 : En una sartén agregamos un chorrito de aceite de oliva , la cebolla a dados , la zanahoria rayada .. Removemos . Salteamos unos 2 o 3 minutos y agregamos la merluza . Vamos moviendo y dejamos que cocine unos 3 o 4 minutos

Paso 4 : Añadimos una cucharita de ajo en polvo , sal al gusto , pimienta negra al gusto y 100 gramos de gambas peladas , removemos ... A fuego bajo dejamos otros 4 o 5 minutos . Agregamos tomate frito ... Dejamos que cocine 2 minutos y retiramos de el fuego .

Paso 5 : VAMOS A HACER LA BECHAMEL ; Ponemos un cazo al fuego y agregamos 1 cucharada de mantequilla , una vez derretida retiramos del fuego y añadimos 1 cucharada de harina de trigo , mezclamos .... Volvemos a poner al fuego y agregamos 500 ml de leche ..Removemos sin parar , añadimos 1/3 de Nuez moscada sal .... Una vez que empiece a espesar retiramos del fuego .

Paso 6 : En un recipiente apto para horno montamos añadimos una capa de el sofrito de pescado otra capa de pasta .... Acabamos con la bechamel y queso mozzarella .

Paso 7 : Gratinamos al horno durante 15 minutos a 200 grados .

Sacamos de l horno con cuidado de no quemarse , emplatamos y ya podemos disfrutar de nuestro plato maravilla de lasaña de pescado .

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Aquí os dejo la vídeo receta ... Que aprovechen ..