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HAMBURGUESAS EN PAN DE CALZONE

Actualizado: abr 7

En hoy que comemos vamos a preparar unas hamburguesas en pan de calzone . En esta plato hemos unido dos recetas populares en todo el mundo como son las hamburguesas y el pan de calzone . Si a eso le añades unas buenas hamburguesas caseras con una masa de pan de calzone fácil de hacer , resultado : una maravilla de receta .

INGREDIENTES : Para 3 unidades :

+ Para las hamburguesas : - 500g. Carne picada mixta - 2 Hojas de laurel - Sal al gusto - 2 Cda. de Perejil - 2 Cdta. Ajo en polvo - 2 Cda. Aceite de oliva - 1 Huevo

+ Para la masa de pan de calzone : - 200 ml Agua tibia - 400 ml harina de trigo - 15g. de levadura - 2 o 3 cdta. Aceite de oliva - Sal al gusto

+ Cebolla caramelizada - 1 Cebolla - 40 o 50 ml Agua - 40-50 g. Azúcar moreno - Queso rayado al gusto Paso 1 : Primero preparamos la carne para las hamburguesas : En un bol añadimos ; carne picada mixta , perejil , 2 hojas de laurel , ajo en polvo , sal , pimienta y 1 huevo ...Mezclamos todo bien y reservamos en forma de bola pequeña unos 30 a 40 minutos

Paso 2 : Ahora preparamos la masa para el pan de calzone ; En un bol agregamos agua tibia , levadura , una pizca de sal , aceite de oliva y harina de trigo ... Amasamos hasta crear una masa uniforme .... Hacemos una bola pequeña y la dejamos reposar 1 o 2 horas

Paso 3 : Quitamos el laurel a la carne y dividimos en tres bolas mas pequeñas ... Seguidamente aplanamos y marcamos a la plancha ...

Paso 4 : Cortamos una cebolla a juliana ... En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva ... Pochamos , agregamos un chorrito de agua , azúcar moreno y dejamos un par de minutos que caramelice el azúcar con la cebolla .

Paso 5 : La masa del pan de calzone la dividimos en tres y le damos la forma deseada .. ( igual que en la imagen ) Añadimos tomate frito dejando un dedo por los bordes ...Ahora en la mitad de la masa añadimos la cebolla caramelizada y queso rallado ... Y cerramos ...

Paso 6 : Ultimo paso : Horneamos durante 25 a 30 minutos a 200 grados .




Aquí os de jo la vídeo receta .. Que aprovechen ..



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