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GULASH

En Hoy Que Comemos hemos preparado Gulash , un plato típico de la cocina Húngara y otros países de Europa central . Para el que no conozca este plato tiene un aspecto parecido al estofado de ternera . La receta tradicional no suele llevar nata , nosotros hemos querido darle un toque singular que sin lugar a dudas da un giro de sabor espectacular a la receta .



INGREDIENTES : Para 2 personas - 500 g. de carne magra de ternera - 1/2 Pimiento rojo - 1 Cebolla - 150 a 200 g. de champiñones - 500 ml de vino tinto - 3 Dientes de ajo - 2 o 3 hojas de laurel - 200 ml de nata liquida - 1 Ctda. de comino - 1 Cda. de pimentón dulce - Sal al gusto - Pimienta al gusto - Aceite de oliva Paso 1 : Cortamos medio pimiento rojo a tiras y 1 cebolla a juliana.

Paso 2 : En una olla de tamaño medio echamos un chorrito de aceite , una vez caliente agregamos 3 dientes de ajo machacados , 2 hojas de laurel y la cebolla y pimiento cortados .. Dejamos que poché unos 3 o 4 minutos

Paso 3 : Una vez que empieza a ponerse blanda la cebolla y el pimiento agregamos la carne magra de ternera . Removemos .. Dejamos que la carne dore un poco y agregamos unos champiñones . Dejamos que cocinen un par de minutos ....

Paso 4 : Agregamos vino tinto hasta cubrir la carne , si utilizáis las cantidades que indico os bastara con unos 500 ml .. Tapamos y dejamos que reduzca el vino . Paso 5 : Agregamos sal , pimienta , comino y pimentón dulce . Removemos ...

Paso 6 : Opcional : Este paso puede ser opcional , Agregamos nata liquida para cocinar y dejamos un par de minutos que cocine y listo .. Podemos emplatar y disfrutar de lo cocinado .




Aquí os dejo la vídeo receta ... Que aprovechen ..


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