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ENSALADILLA RUSA CON MAYONESA CASERA

Actualizado: abr 29

En Hoy Que Comemos hemos preparado una receta sencilla , fresca y barata . ENSALADILLA RUSA . Receta que tiene muchas variantes , por norma general compuestas de patatas y algunas hortalizas , nosotros a parte de eso y mas ingredientes hemos querido añadir palitos de cangrejo y la mayonesa casera . Resultado una ensaladilla brutalmente deliciosa .. Seguro te encantara .


INGREDIENTES : Para 4 personas.

- 4 Patatas grandes - 2 Zanahorias grandes - 3 Huevos - 50 g. Aceitunas negras - 100 g. Guisante - 2 Latas de atún - 6 o 7 Palitos de cangrejo - Perejil - 150 a 200 ml de aceite de oliva - 1 Ctda. de vinagre - Sal al gusto

Paso 1 : Pelamos y cortamos a dados pequeños 3 o 4 patatas grande y 2 zanahorias

Paso 2 : Ponemos al fuego una olla con abundante agua . Agregamos las patatas a los 10 -12 minutos añadimos las 2 zanahorias y 2 huevos a los 8 - 10 minutos más añadimos 100 gramos de guisantes .. de 3 a 4 minutos más , retiramos del fuego , escurrimos y reservamos .

Paso 3 : Cortamos por la mitad unos 50 gramos de aceitunas negras y 6 o 7 palitos de cangrejo . Los dos huevos cocidos pelamos y cortamos a dados pequeños .

Paso 4 : A un bol grande añadimos las verduras cocidas , los palitos de cangrejo , aceitunas negras , los huevos cocidos , 2 latas de atún y perejil picado .

Paso 5 : Vamos hacer la mayonesa ; En un vaso para turmix introducimos 1 huevo , 1 cucharradita de vinagre , sal al gusto y aceite de oliva, unos 150 - 200 ml .. Pasamos la batidora hasta ver que a montado .

Paso 6 : Agregamos la mayonesa al bol con los demás ingredientes , añadimos sal al gusto y mezclamos .

Ya tenemos nuestra ensaladilla lista para disfrutarla . Receta sencilla , que la puedes comer acompañando una carne o de tapa bebiéndote una cerveza bien fresquita .

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Aquí os dejo la vídeo receta .. Que aprovechen ..


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