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ENSALADA DE PASTA CON RÚCULA

Actualizado: jun 29

En Hoy Que Comemos hemos preparado una receta saludable, sencilla y rápida . ENSALADA DE PASTA CON RÚCULA


Las ensaladas de pasta suelen ir acompañadas de mayonesa , nosotros hemos querido eliminar calorías y hacer un plato de lo más saludable , por eso hemos eliminado la mayonesa y agregado rúcula , una hortaliza sabrosa y muy saludable rica en vitamina C y hierro . Otro ingrediente que debemos nombrar por encima del resto es el aguacate, muy sabroso y muy recomendable para nuestro corazón por su alto contenido en ácido oleico monoinsaturado .


Si te gusta comer saludable no pierdas detalle de esta receta .. Te encantara .




INGREDIENTES : Para 3 per.


- 120 a 150g Macarrones - 1 Aguacate - 1 Tomate - 1 Lata de atún - 50 a 70g. Rúcula - 1/3 Cebolla roja - 3 Cda. Aceite de oliva - 2 Cda. Vinagre al gusto - Sal al gusto Paso 1 : Ponemos al fuego una olla con abundante agua , agregamos un buen puñado de sal . Cuando empiece a hervir agregamos la pasta ... Removemos y damos 10-12 minutos de cocción . Escurrimos y enfriamos

Paso 2 : Pelamos un aguacate y cortamos a dados pequeños junto a un tomate .

Paso 3 : Cortamos 1/3 de cebolla roja a juliana y dejamos en remojo unos 3 a 4 minutos en agua fría ... Escurrimos

Paso 4 : En un bol agregamos la pasta , aguacate , el tomate , la cebolla roja, 1 lata de atún y de 50 a 70 gramos de rúluca .

Paso 5 : Vamos a aliñar ; Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva ,2 cucharadas de vinagre al gusto , 1 cucharadita de orégano y sal al gusto . Removemos .....

Servimos con una carne a la plancha y tenemos una comida deliciosa , fácil y sobretodo saludable .

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Aquí os dejo la vídeo receta .. Que aprovechen ..



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