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ENSALADA DE GARBANZOS

En Hoy Que Comemos hemos preparado una receta sencilla , barata y saludable.. Ensalada de garbanzos , receta ideal para aquel que quiera mantener la linea . Plato basado en garbanzos como ingrediente principal , añadiendo palitos de cangrejo , zanahoria rallada ... ingredientes no muy comunes en ensaladas de garbanzos , pero seguro que te encantan .. Pruébala ,no te arrepentirás

INGREDIENTES : Para 3 personas .

- 1 Bote de garbanzos . unos 210 g. escurridos

- 1 Tomate - 1 Pimiento verde - 1/2 Pimiento rojo - Perejil - Cebollino - 7 o 8 Palitos de cangrejo - 50 a 70 g. de aceitunas negras

- 50 g. de zanahoria rallada - 2 Dientes de ajo - 2 Huevos - 1 Cda. de jugo de limón - 2 Cda. de aceite de oliva - Sal al gusto

Paso 1 : Necesitamos un bote de garbanzos .. Lavamos y escurrimos ..Dejamos escurriendo

Paso 2 : Vamos a cortar un tomate , un pimiento verde , medio pimiento rojo y 6 o 7 palitos de cangrejo , todo a dados pequeños .. Reservamos en un bol

Paso 3 : En una olla con agua ponemos a cocer dos huevos .. Dejamos que cueca unos 10 - 12 minutos ..

Paso 4 : Cortamos un buen manojo de cebollino , perejil y dos dientes de ajo .... Picamos muy fino ...

Paso 5 : En el bol donde tenemos el corte del paso 1 , agregamos los garbanzos y el corte del paso 4 .

Paso 6 : Una vez cocido los huevos .. pelamos y picamos muy fino .. Agregamos al bol junto con aceitunas negras y zanahoria rallada .

Paso 7 : Aliñamos con sal al gusto , 1 cucharada de jugo de limón , 2 cucharadas de aceite de oliva y removemos ...

Ya tenemos nuestra ensalada de garbanzos lista .Ya podemos disfrutarla .. Comenta que te pareció la receta y no olvides suscribirte para recibir por correo electrónico , totalmente gratis todas las nuevas recetas .




Aquí os dejo la vídeo receta .. Que aprovechen ..


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