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CREPES SALADOS RELLENOS DE POLLO

Actualizado: may 16

En Hoy Que Comemos vamos a cocinar unos crepes salados rellenos de pollo . Os aseguro que están a la altura de los crepes dulces rellenos de chocolate .

En los salados hacemos el relleno con pollo , cebolla roja , pimiento rojo , nata y queso . No os perdáis esta receta porque seguro que la guardareis en vuestros recetarios


INGREDIENTES : Para unos 3 o 4 crepes grandes

+ PARA LOS CREPES :

- 2 Huevos - 250 ml de leche - 50g. de mantequilla - 125 g. de Harina de trigo

+ PARA EL RELLENO :

- 1/2 cebolla roja - 1/2 Pimiento rojo - 1 Pechuga de pollo - 200 ml de nata liquida para cocinar - 100 ml de leche - 1 Cda. de mantequilla - Sal y pimienta - Aceite de oliva

PASO 1 : En el vaso de la batidora vamos a batir los huevos junto con la leche ..

PASO 2 : Pasamos a un bol mas grande y añadimos la mantequilla y la harina .. mezclamos todo muy bien . Aseguraros que no queden grumos .

PASO 3 : Una vez todo bien mezclado tapamos y dejamos reposar unas 2 horas en el frigorífico

PASO 4 : En una sarten o una crepera agregamos un poco de aceite de oliva y hacemos los crepes a fuego lento , unos 90 segundos cada lado .

PASO 5 : Pasamos al relleno : Cortamos cebolla roja , pimiento rojo y pechuga de pollo a dados pequeños .

PASO 6 : En una sarten agregamos mantequilla , una vez derretida agregamos el pollo , la cebolla y el pimiento .. Una vez sofrito agregamos Nata liquida para cocinar y leche .

PASO 7 : Una vez empiece a hervir salpimentamos y agregamos queso al gusto . Un par de minutos mas al fuego y retiramos


PASO 8 : Rellenamos los crepes con el sofrito , cerramos y listo para comer .









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