- Hoy Que Comemos
BROCHETAS DE POLLO CON SALSA DE LECHE DE COCO
En Hoy Que Comemos hemos preparado una receta típica y sencilla como son las brochetas . Esa carne y verduras cortadas a dados y pinchadas en palos de brochetas .. Delicioso .. Hemos querido dar un toque singular a esta receta añadiendo salsa de leche de coco . Una receta fácil , rápida y sobretodo deliciosa .. No pierdas detalle te encantara ..

INGREDINTES : Para 4 brochetas

- 1 Pechuga de pollo
- 1 Pimiento rojo
- 1 Calabacín
- 1 Cebolla
- 3 o 4 Champiñones
- 100 ml Nata
- 250 ml Leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 Ctda. Estragón
Paso 1 : Cortamos la pechuga de pollo a dados de unos 2 cm de grosor .
Paso 2 : Cortamos el calabacín , pimiento rojo , champiñones y cebolla de mas o memos el mismo tamaño que el pollo .
Paso 3 : En unos palos de madera para pinchos vamos introduciendo el pollo y las verduras dejando unos 2 dedos por cada extremo del palo .
Paso 4 : En una plancha echamos un chorrito de aceite de oliva y marcamos los pinchos , unos 2 o 3 minutos por cada lado .
Paso 5 : Una vez marcado introducimos a el horno a 200 grados durante 25 a 30 minutos
Paso 6 : Vamos hacer la salsa de leche de coco ; Cortamos media cebolla a juliana ... En una sartén agregamos un chorrito de aceite , la cebolla a juliana y a fuego lento dejamos que poche .
Paso 7 : Añadimos 100 ml de nata liquida , de 250 a 300 ml de leche de coco , sal al gusto , pimienta negra al gusto y una cucharita de estragón .. Removemos y añadimos una cucharada de harina de trigo .. Removemos y dejamos de 4 a 5 minutos que hierva ...
Sacamos del horno las brochetas y servimos ..Echamos por encima la salsa y ya tenemos nuestro recetón de brochetas de pollo con salsa de leche de coco .
Comenta si te gusto y no olvides suscribirte para recibir totalmente gratis por correo electrónico las nuevas recetas .
Aquí os dejo la vídeo receta .. Que aprovechen ..
12 vistas0 comentarios